导语：春天，建议中老年人有钱没钱多吃此菜，随手一烙，营养美味，真香！

俗话说：“立春一日，百草回芽”。春回大地，到处都充满绿色的生机，春日的和风伴着暖暖的阳光，让人禁不住就犯困，这就是老人们常说的“春困秋乏夏打盹”，春天的温度一天比一天高，阳气回升，肝火也随之上升。古代医生张景岳：“春应肝而养.生”。青色入肝，春天是养肝的黄金期，要多吃绿色的蔬菜。

(资料图片仅供参考)

西葫芦浑身都是宝，含有丰富的粗纤维，维生素，多种的矿物质，碳水化合物，果胶，多种的矿物质等成分，能够帮助肠胃消化，调节人体的代谢，清热去火，美容护肤，润肺止咳，消肿散结等好处，是女人的美容院，肝脏的保护神。俗话说：“肝好，一切都好，肝不好，未老先倒”！中老年人的肝脏排毒功能要比年轻人弱，建议：中老年人有钱没钱也要多吃此菜，给肝脏洗个澡，气色好，睡得香~

春天的西葫芦鲜嫩营养，翠绿光亮，看着就让人稀罕！因为含有丰富的水分，热量极低，最适合中老年和减肥的人士吃的蔬菜了，平时大家都喜欢把西葫芦炒着吃，今天给大家分享一道低卡低脂的营养早餐饼，随手一烙，营养美味，真香！下面一起看看具体做法吧。

【准备的食材】： 西葫芦，鸡蛋，虾仁，面粉，淀粉，葱，面包糠。

【具体制作步骤】： 1、洗净的西葫芦去头去尾，切成2公分厚的大片，去掉内瓤，放进盘中备用。

2、空碗中打入2个鸡蛋，倒进适量的盐，适量的清水，倒进面粉，淀粉搅拌均匀。

3、当面糊搅至没有剩余的干面粉和淀粉颗粒了，用筷子挑起成能拉丝的酸奶状时，倒进适量的花生油搅拌均匀，锁住面糊的水分，这是早餐饼柔软不发硬的关键。

4、洗净的虾仁里放进葱花，胡椒粉，盐，打入一个鸡蛋搅拌均匀后，加入少许淀粉搅拌均匀，增加虾仁的粘合性。

5、去瓤的西葫芦放进面糊里，让西葫芦均匀地粘裹上面糊

6、粘裹上面糊的西葫芦，我们再撒上一层面包糠，增加一点好看的色彩，让孩子看了就能吸人眼球，产生好奇感，就不会挑食了。

7、平底锅加油，油热关火，依次放进粘满面包糠的西葫芦圈，中间部分放上虾仁和腌制虾仁的蛋液。

8、全部摆放好啦，我们开小火慢慢烙，一面金黄翻个面，两面金黄就盛出来。

9、是不是隔着屏幕都能闻到香味呀？早餐饼这样做，比只用面粉做出来的普通早餐饼好吃100倍，外边柔软细腻，里面的西葫芦还带一点点脆脆的口感，加上鸡蛋、虾仁，除了营养翻倍以外，味道更是鲜香味美，一口一个，实在是太过瘾啦！

春天，建议中老年人有钱没钱多吃西葫芦，随手一烙，营养美味，真香！ 中老年人春天要想睡得香，气色好，一定要多吃绿色蔬菜哟！今天的分享就到这里啦，我是乡村荣姐，如果我今天的分享对您有所帮助，记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！明天见！拜拜！